Spännande middag & studiebesök till Ödevata Fiskecamp, AROS & Gårdsfisk 12-13 september!

Under Mat 2019 i Växjö, ett av Sveriges största matevent, anordnar Refarm Linné i år en trerätters fiskmiddag på svenska, hållbart odlade fiskar på PM & Vänner samt tre spännande studiebesök.

Efterfrågan på fisk och grönt ökar kraftigt. Idag importerar Sverige 70-80 procent av all fisk, grönsaker och frukt som vi äter. Odling av fisk och grönt har en viktig roll att spela för framtidens matförsörjning. IPCCs senaste rapport understryker klimatperspektivet för matproduktion.

Men hur skall vi odla så att det blir ännu mer hållbart och proteineffektivt?

Det växer fram ett cirkulärt hållbart livsmedelssystem som odlar fisk och grönt i ”hus” och tar tillvara restflöden, samtidigt som marknaden för detta ökar exponentiellt. De senaste 4 åren har det tillkommit anläggningar i mer än 15 län – och fler är på gång. Denna nya näring växer fram såväl i gamla tomma hus som i nya anläggningar kombinerade med bostäder och som besöksanläggningar. Den kan skapa 10 000-tals nya jobb och erbjuder lokalt producerad mat över hela landet. Samtidigt minskar sårbarheten och ett ”starkt matförsvar” växer fram.

Under Mat 2019 i Växjö, ett av Sveriges största matevent, anordnar Refarm Linné i år möjlighet att delta i spännande studiebesök samt äta en spännande middag med hållbart odlade fiskar från Sverige.

Fiskmiddag 12 september Torsdag 12 september kl 19.00 står bordet dukat för ca 100 personer på PM & Vänner. Fjolårets succé utvecklas med variationer på 3 olika landodlade fiskar med traktens ekogrönsaker. Endast förköp … Spännande trerätters med störrom (!), tilapia och clarias : 445 kr inklusive moms. Även PMs dryckespaket kan förköpas á 315 kr. Förköp senast 30/8 – först till kvarn … (liten avgift tillkommer)

För köp HÄR

13 september: Välj ett av tre studiebesök på anläggningar i södra Sverige max 1,5 t från Växjö – Emmaboda, Strömsnäsbruk och Kristianstadstrakten. Vi förbehåller oss rätten att bara genomföra det/de besök som har minst 15 anmälningar.

  1. Gårdsfisk, Kristianstad. En av Sveriges mest välkända och prisbelönta landbaserade fiskodlingar, som driver sin verksamhet i en ombyggd ladugård och producerar Rödstrimma® och Clarias. Se www.gardsfisk.se
  2. Ödevata fiskecamp, Emmaboda. Nybyggd akvaponik med fisk (tilapia) och exotiska växter i växthus som värms av deras egenbyggda biokolspanna. Ödevata, den nya tidens företag, som brinner för hållbarhet och naturturism. Se www.odevata.se
  3. Arctic Roe of Scandinavia, Strömsnäsbruk i MarkarydHär produceras stör och rom från stör i en teknisk avancerad anläggning. Störrommen (rysk kaviar) har just nu introducerats på marknaden. De som besöker torsdagskvällens fiskmiddag på PM & Vänner får störrom på menyn.

Tider: Avresor med bussar från Växjö 07.00 – tillbaka 13.00.

Man kan också direktansluta på respektive plats. Möjlighet till gemensam lunch på Michelinkrogen PM & Vänner i Växjö – självkostnadspris. Konferensen sker inom ramen för eventet MAT2019. Eftermiddagen kan sedan ägnas åt seminarier eller matmarknad.

Arrangörer: Refarm Linné och Landsbygdsnätverket.

Anmälan Senast fredag 30 augusti HÄR

Kostnad: För fiskmiddagen 12 september på PM & Vänner – se ovan. Ingen kostnad för studieresan tack vare stöd från våra Landsbygdsnätverket och våra stödmedlemmar.

Frågor: till Gösta Skoglund e-post: gosta@miljolinne.se

Arrangemanget genomförs med hjälp av Refarm Linnés stödmedlemmar

 

Följ oss på Facebook 

Vi uppdaterar löpande med information på Facebook